Rouge Clos Maire

36.00

FRANKRIJK | JURA

Vinifika-demeter-label-biodynamischBiodynamisch gecertificeerde wijn

Rouge Clos Maire is een perceel van een halve hectare waar 80 jaar oude stokken Trousseau en Pinot Noir samen aangeplant staat. De bodem bestaat er voornamelijk uit rode mergel.
Door de ‘maceration semi-carbonique” (zoals in de Beaujolais) krijgt de wijn veel extractie van kleur en fruitaroma’s zonder zware onttrekking van tannine uit de schil en pitten.

In de neus hebben we weelderig rood en zwart fruit: aalbes, aardbei, braambes en een vleugje cassis. In de mond kenmerkt de wijn zich door een fijne tannine die structuur geeft. Het geheel wordt ondersteunt door een mooie fraîcheur die mooi in harmonie is met het fruit en de fijne tannine. Heerlijk bij rosbief of kruidige kazen.

Op voorraad

Artikelnummer: FR-RAT-003 Categorieën: , Tags: , , , , ,

Beschrijving

Vinificatie

Manuele oogst, ontsteelt tijdens het oogsten. Toepasing van  ‘Maceration  semi-carbonioque’ gedurende 1 week. Alcholische gisting op basis van natuurlijk aanwezige gisten gedurende 15 dagen.
Biodynamisch gecertificeerde wijn.

 

Extra informatie

Domein

Land

Frankrijk

Regio

Jura

Druif

,

Jaar

2022

Classificatie

Type wijn

Biodynamische wijn

Certificatie

AB France, Demeter

Inhoud fles

75 cl

Vinifika, jouw go-to voor de perfecte wijnbeleving.

Duurzame wijnen

Kies uit een ruim aanbod van duurzame wijnen (eigen import) afkomstig van kleinschalige Europese wijndomeinen.

Vlotte verzending

Ontvang je producten snel en in perfecte staat dankzij onze stevige en milieuvriendelijke verzenddozen.

Veilige betaling

Shop met vertrouwen, jouw gegevens zijn bij ons in veilige handen via een beveiligd betaalportaal.