€15.50
Arneis betekent vrij vertaald ‘klein boefje’. De benaming verwijst naar de inspanningen die de wijnmaker levert in de wijngaard.
Complexe neus met aroma’s van rijp boomgaardfruit (appel, peer) en frisse groene kruiden zoals venkel en dragon. Vol in de mond met ondersteunende zuren die voor de nodige frisheid zorgen. De afdronk zorgt voor een aangename bittere toets. Probeer deze wijn met romige pasta’s, kip of kalkoen met verse kruiden zoals venkel of dragon.
Vinificatie
Handmatige oogst. Ontrist en zacht geperst. Alcoholische fermentatie in temperatuur-gecontroleerde cuves (inox) gedurende 20 dagen. Verdere opvoeding op inox met toepassing van bâtonnage (oproeren van de dode gistcellen) gedurende 10 dagen.
Oorsprong
De wijngaarden liggen in Vezza d’Alba (Roero), en in Canale (Bricco Parere). Het noordwestelijk georiënteerd perceel in Vezza d’Alba heeft een zanderige bodem en ligt op een 350 meter boven zeeniveau.
| Domein | |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Piëmonte |
| Druif | |
| Jaar | 2018 |
| Classificatie | |
| Certificatie | Niet gecertificeerd |
| Inhoud fles | 75 cl |
