Rosé Tavel Fruit de Lune

14.50

FRANKRIJK | ZUIDELIJKE RHÔNE

Vinifika-demeter-label-biodynamischBiodynamisch gecertificeerde wijn

De naam ‘Tavel’ staat bijna synoniem voor rosé. Typisch voor de appellatie is de toepassing van maceratie (schilweking) voor het maken van rosé wijnen. Bij langere maceratietijden is de kleur van de rosé diep roze tot soms licht rood.

In de neus krijgen we aroma’s van fris rood fruit die lang nazinderen, in de mond is er een mooi evenwicht tussen het fruitige karakter, de frisheid en de rondeur (afkomstig van opschudden van de lies). De nasmaak doet herinneren aan  romige aardbei snoepjes.

Deze rosé kan je perfect serveren als aperitief, als begeleider van dorade of een vispapillot, tajines tot bij fruitige desserts.

 

Uitverkocht

Artikelnummer: FR-CAR-001 Categorieën: , Tags: , , , , , , ,

Beschrijving

Vinificatie

Rosé de maceration.

Assemblage  : Grenache (50%), Cinsault (20%), Clairette (15%), Syrah (15%). De oogst gebeurt ’s nachts om de aroma’s van de druiven beter te bewaren. Maceratie gedurende 24 tot 36 uur om de extractie van de primaire aroma’s van de druiven te bevorderen. Temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting op basis van natuurlijk gisten. Toepassing van bâtonnage: de wijn blijft in contact met de lies (afgestorven gistcellen) die nog smaakstoffen afgeeft. Door het opschudden is het contact tussen de wijn en de lies intenser. De wijn wordt hierdoor voller en romiger.

Extra informatie

Domein

Land

Frankrijk

Regio

Zuidelijke-Rhône

Classificatie

Druif

, , ,

Jaar

2018

Type wijn
Inhoud fles

75 cl

Vinifika, jouw go-to voor de perfecte wijnbeleving.

Duurzame wijnen

Kies uit een ruim aanbod van duurzame wijnen (eigen import) afkomstig van kleinschalige Europese wijndomeinen.

Vlotte verzending

Ontvang je producten snel en in perfecte staat dankzij onze stevige en milieuvriendelijke verzenddozen.

Veilige betaling

Shop met vertrouwen, jouw gegevens zijn bij ons in veilige handen via een beveiligd betaalportaal.