Pinot Noir F

FRANKRIJK | ALSACE

Biologisch gecertificeerde wijn

Deze Pinot Noir groeit op de flanken van de zuidelijk georiënteerde Pflanzer helling. Het is een wijn afkomstig van een oudere wijngaard die gelegen is in de site van Grand Cru Frankstein. Pinot Noir behoort niet tot de vier edele druiven van de Alsace. Daarom kan hij officieel geen ‘grand cru’ vermelding krijgen. De wijnmaker heeft hem daarom tot ‘Pinot Noir F’ gedoopt, waarbij de F voor Frankstein staat.

In de neus krijgen we elegante aroma’s van rood fruit zoals rijpe kersen en de kruidigheid van zwarte gemalen peper, thijm en kaneel. In de mond komt het fruitige en kruidige opnieuw terug samen met zachte tannine. De afdronk is lang en fris en eindigt op een ziltige toets. Serveer deze wijn met een mals stukje rood vlees zoals rosbief, traag gegaard vlees zoals bijvoorbeeld ossobuco, stoofvlees of steak tartaar.