Granit

21.95

De Granit is een natuurlijke wijn gemaakt van een blend (Riesling, Pinot Gris , Pinot Noir). De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met een granietbodem. Qua zicht doet hij denken aan een rosé. Zijn lichtroze kleur is afkomstig van de schil van de Pinot Noir die door het persen wat kleurextract meegeeft aan de wijn. In de mond kenmerkt de Granit zich door zijn florale en licht zilte karakter. Het is een droge verfrissende wijn die het zeer goed doet bij oesters, krabbenpoten of langoustines.

DEZE WIJN BESTELLEN?

Om deze wijn te bestellen contacteer je Jeroen via  e-mail (hello@vinifika.be) of via telefoon +32 475 409 022.

Artikelnummer: FR-FBH-006 Categorieën: , Tags: , , , , , ,

Vinificatie

Volledig manueel geoogst. De druiven worden samengevoegd en geperst zonder kneuzing (foulage). Ze worden lang en zacht geperst om de zuiverheid van de aroma’s te bewaren. Alcoholische fermentatie met endogene gisten, verdere opvoeding gedurende 8 tot 10 maand in grote eiken foeders. Ongefilterd en geen toegevoegd sulfiet. Gebotteld op het domein.

Bewaren

Is nu reeds perfect op dronk.  Bewaar hem 5 tot 7 jaar om het minerale karakter van deze wijn verder te ontwikkelen.

Serveren

Drink de wijn gekoeld op 10°C. De wijn kan wat natuurlijk gevormd CO2 gas bevatten. Open de fles daarom ongeveer uur voor opdienen. Omdat de wijn gerijpt heeft op de lies (afgestorven gistcellen) is het mogelijk dat de fles een klein depot bevat. Dit is normaal en doet geen afbreuk aan de kwaliteit van de wijn.

Extra informatie

Domein

Land

Frankrijk

Regio

Elzas

Druiven

, ,

Jaar

2017

Classificatie

Certificatie

Agriculture Biologique

Inhoud fles

75 cl