€19.60
Eisenhut één van de warmste locaties in Grossriedenthal. De eerst genoemde is volledig zuid georiënteerd en heeft een sterk geërodeerde lössbodem. Wie lang genoeg graaft kan zelfs ijzeren stenen vinden. Vandaar is ook de naam van de wijngaard afkomstig. De Riesling rijpt hier heel laat zodat er pas geoogst kan worden in oktober.
Deze Riesling is een echt pareltje. In de neus krijgen we de geur van steenfruit in combinatie met frisse toetsen van sinaasappel en citroenzeste. Rijp, mondvullend fruit met een mooie frisheid die dwars doorheen het geheel gaat. Lange en complexe afdronk met een ongewone mineraliteit voor löss. Past uitstekend bij Aziatische gerechten, pittige kazen, vis in zoutkorst.
Op voorraad
Vinificatie
Handmatig geoogst. Maceratie (schilweking) gedurende 6 uur. Alcoholische gisting met endogene gisten gedurende 4 tot 8 weken in inox cuve. 80 % van de inhoud krijgt een verdere opvoeding op de lies in inox gedurende 10 maand. 20 % van de cuve wordt opgevoed op acacia vat.
| Domein | |
|---|---|
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Wagram |
| Druif | |
| Jaar | 2017 |
| Inhoud fles | 75 cl |
