Pinot Gris Grand Cru Frankstein

22.80

De Pinot Gris Grand Cru Frankstein is afkomstig van een hoger gelegen zuidelijk georiënteerde perceel ‘Frauenberg’. De bodem bestaat hier hoofdzakelijk uit graniet en zandsteen.

In het begin is hij discreet en ruiken we subtiele florale toetsen. Na wat beluchten merk je aroma’s van rijp exotisch fruit zoals passievrucht, mango en abrikoos, gegrilde amandelnootjes en een licht rokerig accent. In de mond smaakt hij vol en soepel met voldoende frisheid. De afdronk is droog, lang en complex.

Deze wijn heeft rijke gerechten nodig. Serveer hem bijvoorbeeld bij een vette vis zoals gerookte zalm met een mosterd-dille saus. Ook gevogelte of kalfsblanket met een klassieke champignonroomsaus zijn echte aanraders.

Dit is een mooie evenwichtige, droge, volle witte wijn met voldoende fraîcheur die een stevig gerecht aankan!

DEZE WIJN BESTELLEN?

Om deze wijn te bestellen contacteer je Jeroen via  e-mail (hello@vinifika.be) of via telefoon +32 475 409 022.

Vinificatie

Volledig handmatig geoogst, geen kneuzing (foulage), lange zachte en persing ter bewaring van de zuivere aroma’s. Alcoholische fermentatie met endogene gisten gedurende 3 maand in gebruikte eiken vaten. Daarna 8 maand opvoeding op de lies. Gebotteld op het domein.

Bewaren

Geniet van zijn mooi floraal karakter gedurende 3 à 5 jaar na botteling. Na 5 jaar wordt de wijn eleganter en droger en komt het minerale karakter meer tot uiting. Bewaar hem probleemloos 10 à 12 jaar.

Serveren

Drink de wijn gekoeld op 10°C. De wijn kan wat natuurlijk gevormd CO2 gas bevatten. Open de fles daarom ongeveer uur voor opdienen. Omdat de wijn gerijpt heeft op de lies (afgestorven gistcellen) is het mogelijk dat de fles een klein depot bevat. Dit is normaal en doet geen afbreuk aan de kwaliteit van de wijn.

Extra informatie

Domein

Land

Frankrijk

Regio

Elzas

Druiven

Jaar

2016

Classificatie

Certificatie

Agriculture Biologique

Inhoud fles

75 cl