Marbera

19.50

Een sappige en fruitige rode wijn, gemaakt van Barbera en Marzemino druiven. Licht en elegant met aroma’s van klein rood fruit en een vleugje kruidigheid. Ondersteunt door de typische frisse zuren van de Barbera.

Tips van de sommelier

Marbera is een fijne rode wijn die het best tot zijn recht komt bij lichte gerechten. Serveer bijvoorbeeld bij grillades op basis van kip of kalkoen, antipasti of pizza.

Op voorraad

Artikelnummer: IT-CCG-002 Categorieën: , Tags: , , , , , ,

Beschrijving

Oorsprong

Marbera is een blend van 60% Barbera en 40% Marzemino druiven. Beide druivenrassen  behoren tot de DOC Cellatica, een appellatie die verschillende gemeenten in het oostelijk deel van Franciacorta omvat. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter met een westelijke oriëntatie. Marbera is afkomstig uit dezelfde wijngaard waarvan ook een deel van de Schiava voor Achab (licht mousserende rosé wijn) gebruikt wordt.

Vinificatie

Handmatige oogst in de eerste week van oktober. Vergisting in cuves van cement en roestvrij staal. Schilmaceratie van 3 tot 4 dagen voor Marzemino en langer voor Barbera. Zachte manuele persing. Verdere rijping gedurende 1 jaar, 50% in gebruikte barriques en 50% in cement cuves. Nadien flesrijping van 6 maand. Natuurwijn

Productie

1352 flessen.

 

Extra informatie

Domein

Land

Italië

Regio

Franciacorta

Druif

,

Jaar

2020

Inhoud fles

75 cl

Certificatie

Natuurwijn, Niet gecertificeerd