Beschrijving
Vinificatie
Ontsteelt, maceratie gedurende 1 week. Alcoholische gisting op basis van natuurlijk aanwezige gisten. Verdere opvoeding gedurende 11 maanden op inox cuve. Ongefilterd.
Serveren
Schenken op 15-16°C. De wijn kan wat natuurlijk gevormd CO2 gas bevatten. Open de fles daarom ongeveer uur voor opdienen. Omdat de wijn gerijpt heeft op de lies (afgestorven gistcellen) is het mogelijk dat de fles een klein depot bevat. Dit is normaal en doet geen afbreuk aan de kwaliteit van de wijn.
