€19.95
Deze crémant stelt zichzelf voor door zijn fijnzinnige aroma’s van rijp fruit. In de neus krijgen we de volheid van rijpe appel, peer en perzik aangevuld met heerlijk geurende biscuit aroma’s. Dit alles wordt mooi onderbouwd met een verfrissende toets. De belletjes zijn fijn en de bubbel heeft een lange en complexe afdronk. Wie niet kan wachten ontkurkt hem nu maar wie toch meer geduld heeft zal genieten van bubbels met nog meer finesse in het glas!
Vinificatie
Gemaakt volgens de méthode traditionnelle (2e gisting op fles).
De druiven worden volledig geperst. De eerste gisting vindt plaats op houten vat (foeder). Daarna wordt de basiswijn op fles getrokken om minstens 36 maanden te rijpen (‘mise sur lattes’). Dat is even lang als bij een Champagne Millésimé. Tijdens deze periode krijgt de wijn zijn bubbels en ontwikkelt hij zijn finesse dankzij de 2e gisting op fles.
| Domein | |
|---|---|
| Druif | |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Classificatie | |
| Certificatie | Agriculture Biologique |
| Inhoud fles | 75 cl |
