Pinot Noir F

24.50

Deze Pinot Noir groeit op de flanken van de zuidelijk georiënteerde Pflanzer helling. Het is een wijn afkomstig van een oudere wijngaard die gelegen is in de site van Grand Cru Frankstein. Pinot Noir behoort niet tot de vier edele druiven van de Alsace. Daarom kan hij officieel geen ‘grand cru’ vermelding krijgen. De wijnmaker heeft hem daarom tot ‘Pinot Noir F’ gedoopt, waarbij de F voor Frankstein staat.

In de neus krijgen we elegante aroma’s van rood fruit zoals rijpe kersen en de kruidigheid van zwarte gemalen peper, thijm en kaneel. In de mond komt het fruitige en kruidige opnieuw terug samen met zachte tannine. De afdronk is lang en fris en eindigt op een ziltige toets. Serveer deze wijn met een mals stukje rood vlees zoals rosbief, traag gegaard vlees zoals bijvoorbeeld ossobuco, stoofvlees of steak tartaar.

DEZE WIJN BESTELLEN?

Om deze wijn te bestellen contacteer je Jeroen via  e-mail (hello@vinifika.be) of via telefoon +32 475 409 022.

Artikelnummer: FR-FBH-010 Categorieën: , Tags: , , , ,

Vinificatie

Volledig manueel geoogst. De druiven worden ontsteelt voor het persen. Maceratie vindt plaats gedurende 2 weken. Daarna wordt de wijn gedurende 11 maand opgevoed in grote eiken foeders.

De wijn wordt niet gefilterd en er werd geen sulfiet aan toegevoegd. Gebotteld op het domein.

Bewaren

Bewaar deze wijn tot 10 jaar. Wanneer hij veroudert wint hij aan complexiteit en mineraliteit.

Serveren

Open de fles ongeveer een uur voor je hem gaat serveren. Een jonge wijn mag steeds gekarafeerd worden. De wijn is niet gefilterd en kan mogelijk wat mat zijn. De ideale drinktemperatuur is 16°C.

Extra informatie

Domein

Land

Frankrijk

Regio

Elzas

Druiven

Jaar

2017

Classificatie

Certificatie

Agriculture Biologique

Inhoud fles

75 cl