€23.60
Riesling Hahnenberg is afkomstig van een perceel met een zandsteenbodem. In de neus krijgen we intense florale aroma’s, zoethout en rijp fruit zoals abrikoos en nectarine. In de mond is deze Riesling uiterst evenwichtig en zeer aromatisch met fijne zuren. We proeven de frisheid van citrusvruchten als bloedsinaasappel en citroen. We merken ook een licht zoute smaak door zijn mineraliteit. Past uitstekend bij gerechten uit de Japanse keuken, wit vlees met een roomsaus, viscarpaccio en citroentiramisu.
Op voorraad
Vinificatie
Handmatig geoogst. Alcoholische gisting met endogene gisten gedurende 12 maand in inox cuves. Verdere opvoeding op de lies op inox gedurende 22 maand. Lichte filtratie m.b.v. kiezelgoer. Minimale toevoeging van sulfiet net voor het bottelen.
| Domein | |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Druif | |
| Jaar | 2016 |
| Classificatie | |
| Certificatie | Demeter |
| Inhoud fles | 75 cl |
