L’Amphore Abouriou

22.00

Een cuvée van 100% Abouriou, een vergeten druivenras! Oorspronkelijk komt deze druif uit de Sud-Ouest (departement ‘Lot et Garonne’) net onder Bordeaux. Vandaag tref je ze ook aan in de Loire-Atlantique. Vaak gebruikt als blend druif en zeer zelden als monocépage.

Wat deze cuvée speciaal maakt is dat hij opgevoed werd op amfoor. Hierdoor verzacht het rustieke karakter van de druif. In het glas hebben we een diepe robijnrode kleur, een explosie van donkerrijpe kers, viooltjes en paprika. In de mond valt de wijn mooi open, naast de fijne zuren ontwaren we de mooi versmolten tannine die deze wijn extra karakter geeft. Kruidige en lange finale.

Tip van de sommelier

Een zeldzame en bijna vergeten druif, dat vraagt om een speciale pairing. Traag gegaarde lamschouder met groene kruiden en een groentengratin op basis van courgette. Verrukkelijk!

Serveertemperatuur: 15°C

Artikelnummer: FR-FDH-007 Categorieën: , Tags: , , , , ,

Beschrijving

Vinificatie

Manuele oogst en selectie van de druiven. Spontane pulpvergisting gedurende 8 dagen, met enkele remontages en periodieke pigeage. Opgevoed op amfoor.
100% Abouriou. Biodynamisch gecertificeerd (Demeter). Productie: 1270 flessen

 

Extra informatie

Land

Frankrijk

Regio

Loire

Domein

Jaar

2022

Druif

Classificatie

Certificatie

AB France, Demeter

Type wijn

Biodynamische wijn

Inhoud fles

75 cl

Vinifika, jouw go-to voor de perfecte wijnbeleving.

Duurzame wijnen

Kies uit een ruim aanbod van duurzame wijnen (eigen import) afkomstig van kleinschalige Europese wijndomeinen.

Vlotte verzending

Ontvang je producten snel en in perfecte staat dankzij onze stevige en milieuvriendelijke verzenddozen.

Veilige betaling

Shop met vertrouwen, jouw gegevens zijn bij ons in veilige handen via een beveiligd betaalportaal.