€16.00
Alsace is een blend van (bijna) alle voorkomende druiven in de Elzas. De wijngaarden liggen verspreid van noord naar zuid op zo’n 20 km van het domein. In deze wijngaarden kom je voornamelijk grind, zandsteen, graniet en leisteen tegen.
In de neus hebben we voornamelijk florale toetsen in combinatie met rijp fruit zoals mirabelle pruimen en abrikozen. In de mond komt de wijn zeer elegant over. We proeven wit en geel steenfruit en citrusvruchten die zorgen voor verfrissing. De wijn is prachtig in balans en laat zich gewillig combineren met allerlei frisse gerechten: puur als aperitief, verse zeevruchten of rauwkost.
Vinificatie
Handmatig geoogst. Alcoholische gisting met endogene gisten gedurende 3 maand in inox cuves. Verdere opvoeding op de lies tot aan de filtering. Lichte filtratie met behulp van kiezelgoer. Minimale toevoeging van sulfiet net voor het bottelen.
| Domein | |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Druif | Auxerrois Blanc, Chasselas, Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Noir, Riesling, Sylvaner |
| Jaar | 2019 |
| Classificatie | |
| Certificatie | Demeter |
| Inhoud fles | 75 cl |
