€19.75
Deze Pinot Gris is afkomstig van een arme bodem met lichte klei en bezaaid met kiezelstenen. Meteen valt zijn diepgele kleur op met gouden nuances. In de neus worden we begroet door aroma’s van amandelen, hazelnoten, pruimen, abrikozen en dadels. De wijn heeft een iets hogere zuurtegraad, wat zijn bewaarpotentieel ten goede komt. In de mond proeven we frisheid en vooral rijp fruit. De nasmaak kenmerkt zich door een grote mineraliteit. Past perfect bij gestoomde visgerechten en langer gerijpte kazen.
Uitverkocht
Vinificatie
Alcoholische gisting met endogene gisten gedurende 1 week, spontane malolactische gisting. Verdere opvoeding op de lies in inox cuves. 20 % van de cuve inhoud wordt verder opgevoed op 5 jaar oude vaten (barrique). Lichte filtratie met behulp van kiezelgoer.
| Domein | |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Druif | |
| Jaar | 2017 |
| Classificatie | |
| Certificatie | Demeter |
| Inhoud fles | 75 cl |
