€36.00
Biodynamisch gecertificeerde wijn
Rouge Clos Maire is een perceel van een halve hectare waar 80 jaar oude stokken Trousseau en Pinot Noir samen aangeplant staat. De bodem bestaat er voornamelijk uit rode mergel.
Door de ‘maceration semi-carbonique” (zoals in de Beaujolais) krijgt de wijn veel extractie van kleur en fruitaroma’s zonder zware onttrekking van tannine uit de schil en pitten.
In de neus hebben we weelderig rood en zwart fruit: aalbes, aardbei, braambes en een vleugje cassis. In de mond kenmerkt de wijn zich door een fijne tannine die structuur geeft. Het geheel wordt ondersteunt door een mooie fraîcheur die mooi in harmonie is met het fruit en de fijne tannine. Heerlijk bij rosbief of kruidige kazen.
Op voorraad
Vinificatie
Manuele oogst, ontsteelt tijdens het oogsten. Toepasing van ‘Maceration semi-carbonioque’ gedurende 1 week. Alcholische gisting op basis van natuurlijk aanwezige gisten gedurende 15 dagen.
Biodynamisch gecertificeerde wijn.
| Domein | |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Jura |
| Druif | |
| Jaar | 2022 |
| Classificatie | |
| Type wijn | Biodynamische wijn |
| Certificatie | AB France, Demeter |
| Inhoud fles | 75 cl |
Kies uit een ruim aanbod van duurzame wijnen (eigen import) afkomstig van kleinschalige Europese wijndomeinen.
Ontvang je producten snel en in perfecte staat dankzij onze stevige en milieuvriendelijke verzenddozen.
Shop met vertrouwen, jouw gegevens zijn bij ons in veilige handen via een beveiligd betaalportaal.
Cookie policy