Reiler Mullay Hofberg “Schäf” Spätlese

23.00

DUITSLAND | MOSEL

Edelzoete witte wijn gemaakt van Riesling druiven. Zeer intense en geconcentreerde neus met een hoog kruidig karakter. Aroma’s van volrijpe perzik, kruisbes, wilde aardbei vermengd met honing en een minerale toets die het best valt te omschrijven als de geur van opdrogende stenen in de zon na een plensbui. Vol in de mond maar lichtvoetig op de tong. Naast perzik proeven we groene appel en pompelmoes die het palet fris houden. Interessante en lange afdronk. Een zeer fijne wijn om gastronomisch in te zetten tijdens het najaar.

Food pairing: risotto met kastanje en gebakken cantharellen, wild zoals bv. gebraden gans of ree met poempoenpuree.

Op voorraad

Artikelnummer: DU-MSH-007 Categorieën: , Tags: , , , , ,

Vinificatie

Handmatige oogst, spontane vergisting in grote houten foeders (1000 liter). Voor de edelzoete wijnen worden soms ook ook glazen Dame Jeannes gebruikt.

  • Alcohol: 8,5 %
  • Restsuiker: 86 g/l
  • Aciditeit: 8,6 g/l

Oorsprong:

  • De druiven (Riesling) zijn afkomstig van de Mullay Hofberg wijngaard (leisteen).

Extra informatie

Domein

Land

Duitsland

Regio

Moezel

Druif

Jaar

2017

Certificatie

Biodynamische wijn, Demeter

Inhoud fles

75 cl