Reiler Mullay Hofberg Zero Dosage 2016

22.00

Al sedert 1980 maakt Weingut Melsheimer mousserende wijnen op de traditionele manier (2e gisting op fles). Ongeveer 10% van hun volledige oogst is gewijd aan het maken van mousserende wijn, wat veelzeggend is over de passie van dit domein.

De remuage gebeurt hier nog manueel en de wijnen worden slechts  in kleine hoeveelheden gedegorgeerd. Zoals de naam doet vermoeden werd bij deze wijn geen dosage toegepast. Deze Sekt (100% Riesling) is een uitgepuurde, droge mousserende wijn met enorm veel precisie en mineraliteit.

In de neus neem je aroma’s waar van groene appel, perzik, oranjebloesem, klein rood fruit en brioche. Deze wijn heeft lucht nodig om zich volledig in het glas te ontplooien. In de mond proef je de precisie met een zinderende aciditeit, gekoppeld aan fijne zilte toetsen. Het fruit komt terug in de vorm van appels en pompelmoes. De afdronk is bovengemiddeld lang en complex.

Artikelnummer: DU-MSH-001 Categorieën: , Tags: , , , , , ,

Vinificatie

Méthode traditionnelle, mise sur lattes: 30 maanden. Mousserende wijn gemaakt van 100% Riesling druiven afkomstig van de Mullay Hofberg wijngaarden rond het dorpje Reil an der Mosel. Wijngaard: biologisch gecertificeerd door Ecovin (1995). Toepassing van biodynamische preparaten sinds 2009. Lid van Demeter sinds 2013.

  • Alcohol volume: 11.5 %
  • Restsuiker: 0.7 g/l
  • Aciditeit: 7.6 g/l

Vinifika-Melsheimer-MullayHofberg

 

 

Extra informatie

Domein

Druiven

Land

Duitsland

Jaar

2016

Regio

Moezel

Certificatie

Biodynamische wijn, Demeter, Ecovin

Classificatie

Inhoud fles

75 cl