€33.60
Monocépage Riesling. In het glas kleurt de wijn strogeel met zilveren nuances. Intense aroma’s van menthol die daarna overgaan in uitgesproken citrus tonen (citroen, limoen) en geel fruit. Aan het einde merken we de kruidigheid van witte peper, nootmuskaat, kruidnagel en kamfer.
De smaak bevestigt met opnieuw de frisheid van citrus en een vleugje kruidigheid. In de afdronk ervaren we een zilte toets. In de mond ervaren we en een mooie mooie spanning tussen fruit en zuren, wat deze wijn zo elegant en fijn maakt.
Ideaal om te pairen met sint-jacobsvruchten, gravad lax of traag gegaard lamsvlees in een zoutkorst.
Op voorraad
Vinificatie
Alcoholische fermentatie van negen maanden met endogene gisten. Totale rijping gedurende 22 maanden op de lies in roestvrijstalen tanks.
Wijngaard
De druiven zijn afkomstig van drie percelen in Bernardvillé. De bodem hier is kenmerkend schiste. De wijngaarden liggen op de Schieferberg helling (stijging tot 40 graden) en zijn zuid tot zuidwest georiënteerd. De naam ‘Schiefer’ verwijst naar de leisteen die men hier in talrijke mate aantreft.
| Domein | |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Druif | |
| Jaar | 2016 |
| Classificatie | |
| Type wijn | Biodynamische wijn |
| Inhoud fles | 75 cl |
Kies uit een ruim aanbod van duurzame wijnen (eigen import) afkomstig van kleinschalige Europese wijndomeinen.
Ontvang je producten snel en in perfecte staat dankzij onze stevige en milieuvriendelijke verzenddozen.
Shop met vertrouwen, jouw gegevens zijn bij ons in veilige handen via een beveiligd betaalportaal.
Cookie policy