Beschrijving
Vinificatie
Spontane fermentatie met wilde gisten. Verder opgevoed gedurende 20 maanden op eikenhouten vaten (300 liter).
€38.95
Een Spätburgunder (synoniem: Pinot Noir) met het accent op het fruitige karakter. In de neus merken we aroma’s van vers rood fruit zoals rode bes, kers en wat florale accenten van bloesems. De aanzet is strak maar wordt onmiddellijk gevolgd door de sappigheid van rijper fruit. In het midden krijgen we een zacht romig gevoel in de mond. De aanwezige tannine zorgt voor een ragfijne structuur. Prachtige lange afdronk waarbij het fruit opnieuw domineert in de nasmaak.
Uitstekende food pairing met vederwild (patrijs, fazant, eend).
Op voorraad
Vinificatie
Spontane fermentatie met wilde gisten. Verder opgevoed gedurende 20 maanden op eikenhouten vaten (300 liter).
Domein | |
---|---|
Land | Duitsland |
Regio | Württemberg |
Druif | |
Jaar | 2015 |
Classificatie | |
Certificatie | Demeter |
Inhoud fles | 75 cl |