€22.00
Biodynamisch gecertificeerde wijn
Al sedert 1980 maakt Weingut Melsheimer mousserende wijnen op de traditionele manier (2e gisting op fles). Ongeveer 10% van hun volledige oogst is gewijd aan het maken van mousserende wijn, wat veelzeggend is over de passie van dit domein.
De remuage gebeurt hier nog manueel en de wijnen worden slechts in kleine hoeveelheden gedegorgeerd. Zoals de naam doet vermoeden werd bij deze wijn geen dosage toegepast. Deze Sekt (100% Riesling) is een uitgepuurde, droge mousserende wijn met enorm veel precisie en mineraliteit.
In de neus neem je aroma’s waar van groene appel, perzik, oranjebloesem, klein rood fruit en brioche. Deze wijn heeft lucht nodig om zich volledig in het glas te ontplooien. In de mond proef je de precisie met een zinderende aciditeit, gekoppeld aan fijne zilte toetsen. Het fruit komt terug in de vorm van appels en pompelmoes. De afdronk is bovengemiddeld lang en complex.
Vinificatie
Méthode traditionnelle, mise sur lattes: 30 maanden. Mousserende wijn gemaakt van 100% Riesling druiven afkomstig van de Mullay Hofberg wijngaarden rond het dorpje Reil an der Mosel. Wijngaard: biologisch gecertificeerd door Ecovin (1995). Toepassing van biodynamische preparaten sinds 2009. Lid van Demeter sinds 2013.
| Domein | |
|---|---|
| Druif | |
| Land | Duitsland |
| Jaar | 2016 |
| Regio | Moezel |
| Type wijn | Biodynamische wijn |
| Classificatie | |
| Inhoud fles | 75 cl |
Kies uit een ruim aanbod van duurzame wijnen (eigen import) afkomstig van kleinschalige Europese wijndomeinen.
Ontvang je producten snel en in perfecte staat dankzij onze stevige en milieuvriendelijke verzenddozen.
Shop met vertrouwen, jouw gegevens zijn bij ons in veilige handen via een beveiligd betaalportaal.
Cookie policy