€18.95
Fris en fruitig van karakter. In de neus krijgen we frisse tonen van appel en citrusvruchten met een hint van briochebrood. Wanneer je hem jong drinkt zal zijn frisse fijne kant benadrukt worden. Bewaar je hem langer, dan komt zijn finesse naar boven. Deze bubbel schenk je als aperitief of als begeleider doorheen de maaltijd.
Tip: Witschimmelkazen en bubbels zijn een prachtige combinatie!
Vinificatie
Gemaakt volgens de méthode traditionnelle (2e gisting op fles).
De druiven worden volledig geperst. De eerste gisting vindt plaats op houten vat (foeder). Daarna wordt de basiswijn op fles getrokken om minstens 18 maanden te rijpen (‘mise sur lattes’). Tijdens deze periode krijgt de wijn zijn bubbels dankzij de 2e gisting op fles.
| Domein | |
|---|---|
| Druif | |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Classificatie | |
| Certificatie | Agriculture Biologique |
| Inhoud fles | 75 cl |
