€19.98
Achab is een lichte mousserende rosé wijn, gemaakt van Schiava druiven uit oude pergola’s. De kleur is helder roze met kleine koperen reflecties. Volle aroma’s van klein rood fruit met florale accenten. De smaak is fris, kruidig en licht ziltig.
De naam van deze wijn refereert naar Kapitein Achab uit het literaire meesterwerk ‘Moby Dick’ van Herman Melville. De kapitein maakt hardnekkig jacht op de illustere walvis die hem in een vorige confrontatie zijn been heeft gekost. Die hardnekkigheid om een schijnbaar onmogelijke droom te verwezenlijken staat symbool voor het doorzettingsvermogen om moeilijk bereikbare en verlaten wijngaarden in de heuvels van Gussago te herstellen.
Het speelse karakter van deze wijn laat zich uitstekend combineren met een bord romige pasta of bij een schotel antipasti. Om ten volle te kunnen genieten raden we aan om deze wijn een half uur op voorhand te openen.
Oorsprong
Deze wijn kwam tot stand na het herstellen van bijna ontoegankelijke en verlaten wijngaarden in de heuvels van Gussago.
Vinificatie
Handmatige oogst tijdens de eerste helft van september. Zachte persing. Vergist in cuves van cement en roestvrij staal. Hergist op fles met toevoeging van most (Schiava druiven). Geen dosage, ongefilterd. Natuurwijn.
Productie
3451 flessen
| Domein | |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Franciacorta |
| Druif | |
| Inhoud fles | 75 cl |
| Type wijn | Natuurwijn, Niet gecertificeerd |
Kies uit een ruim aanbod van duurzame wijnen (eigen import) afkomstig van kleinschalige Europese wijndomeinen.
Ontvang je producten snel en in perfecte staat dankzij onze stevige en milieuvriendelijke verzenddozen.
Shop met vertrouwen, jouw gegevens zijn bij ons in veilige handen via een beveiligd betaalportaal.
Cookie policy