€22.00
Een cuvée van 100% Abouriou, een vergeten druivenras! Oorspronkelijk komt deze druif uit de Sud-Ouest (departement ‘Lot et Garonne’) net onder Bordeaux. Vandaag tref je ze ook aan in de Loire-Atlantique. Vaak gebruikt als blend druif en zeer zelden als monocépage.
Wat deze cuvée speciaal maakt is dat hij opgevoed werd op amfoor. Hierdoor verzacht het rustieke karakter van de druif. In het glas hebben we een diepe robijnrode kleur, een explosie van donkerrijpe kers, viooltjes en paprika. In de mond valt de wijn mooi open, naast de fijne zuren ontwaren we de mooi versmolten tannine die deze wijn extra karakter geeft. Kruidige en lange finale.
Een zeldzame en bijna vergeten druif, dat vraagt om een speciale pairing. Traag gegaarde lamschouder met groene kruiden en een groentengratin op basis van courgette. Verrukkelijk!
Serveertemperatuur: 15°C
Vinificatie
Manuele oogst en selectie van de druiven. Spontane pulpvergisting gedurende 8 dagen, met enkele remontages en periodieke pigeage. Opgevoed op amfoor.
100% Abouriou. Biodynamisch gecertificeerd (Demeter). Productie: 1270 flessen
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Regio | Loire |
| Domein | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | |
| Classificatie | |
| Certificatie | AB France, Demeter |
| Type wijn | Biodynamische wijn |
| Inhoud fles | 75 cl |
Kies uit een ruim aanbod van duurzame wijnen (eigen import) afkomstig van kleinschalige Europese wijndomeinen.
Ontvang je producten snel en in perfecte staat dankzij onze stevige en milieuvriendelijke verzenddozen.
Shop met vertrouwen, jouw gegevens zijn bij ons in veilige handen via een beveiligd betaalportaal.
Cookie policy