Beschrijving
Oorsprong
Marbera is een blend van 60% Barbera en 40% Marzemino druiven. Beide druivenrassen behoren tot de DOC Cellatica, een appellatie die verschillende gemeenten in het oostelijk deel van Franciacorta omvat. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter met een westelijke oriëntatie. Marbera is afkomstig uit dezelfde wijngaard waarvan ook een deel van de Schiava voor Achab (licht mousserende rosé wijn) gebruikt wordt.
Vinificatie
Handmatige oogst in de eerste week van oktober. Vergisting in cuves van cement en roestvrij staal. Schilmaceratie van 3 tot 4 dagen voor Marzemino en langer voor Barbera. Zachte manuele persing. Verdere rijping gedurende 1 jaar, 50% in gebruikte barriques en 50% in cement cuves. Nadien flesrijping van 6 maand. Natuurwijn
Productie
1352 flessen.
